Jag kunde inte låta bli att tjuvstarta lite på påskmaten. Det här smakar gott och ser fräscht ut men är enkelt att laga. Vi börjar med att bryna smöret i en liten kastrull på svag/medel värme. Låt smöret puttra till det börjar bli brunt( ca 5-10 min), ta bort från värmen direkt så att det inte blir bränt. Ta fram ett lagom stort serveringsfat och bottna med skivad potatis. Lägg på skivade ägg och grovhackad matjesill. Dekorera med rödlök och klipp över dill. Ringla över det brynta smöret.

Till detta serverar man förslagsvis knäckebröd, öl och nubbe.