Rabarbersockerlag är trendigt att ha i drinkar just nu och det är superlätt att göra. Häll 2 dl vatten och 2 dl socker i en kastrull. Blanda ner en stjälk rabarber skuren i grova bitar. Koka upp och stäng av värmen. Låt det hela svalna och sila av rabarbern. Förvara i kylskåp.

 

Rabarbermojito:

Lägg 2 limeklyftor och 10 myntablad i ett glas. Muddla eller stöt/mosa med exempelvis ett träslevsskaft. Fyll glaset med en näve krossad is. Sen häller du i önskad mängd ljus rom, måste du ha ett mått så kan 8 cl vara lagom. Fyll på med rabarbersockerlag efter smak, jag tar ungefär hälften av mängden rom. Toppa av med sodavatten.

 

Rabarberlemonad:

 

Ta en sats rabarbersockerlag. Pressa i saften av 2 citroner. Klart.

Det här blir en koncentrat som ska spädas med vatten/sodavatten och massor med is.