Då flera personer frågat efter receptet till min gräddpesto
kommer det här på allmän begäran:

2 dl Creme fraiche
2 dl Grädde
2 krukor Basilika
1-2 dl riven parmesan
2-6 klyftor vitlök

Stoppa ner allt utom grädden i en hög och djup skål.
Kör ett par minuter med stavmixer, ju längre du
mixar desto mer finfördelad blir basilikan vilket ger
en djup grön färg. Tillsätt grädden och fortsätt mixa.
Grädden gör att peston tjocknar. Sluta när allt fått
lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Detta passar bra som dipp till bröd, grönsaksstavar
eller nachos. Man kan även röra ner i nykokt pasta.
Då tar man den större mängden vitlök.
Hoppas det smakar...