Grovhacka en gul lök och fräs i olja ett par minuter. Tillsätt två msk thailänsk röd currypasta och 3 dl röda linser. Låt steka någon minut och tillsätt 1 liter buljong. På med ett lock och sjud i 25 minuter. Mixa ner en burk kokosmjölk med stavmixer tills soppan blir slät. Smaka av med salt och citron/lime.
 
Soppan blir ganska tjock, vill du ha den tunnare är det bara att spä ut med vatten till önskad konsistens. Är du känslig för chili( mes med andra ord) kan du minska på den röda currypastan. Servera med strimlad salladslök och vitlöksbröd.